Ca' Nicoletti è oggi l'unica azienda italiana a proporsi - grazie ad un proprio brevetto - come fornitore di alimenti trattati con cera d'api, quali:
Salumi, insaccati, formaggi e prodotti ittici.

La cera d'api rende possibile e favorisce il fenomeno della traspirazione, alla stessa stregua dell'epidermide, del legno e del guscio d'uovo.

Di conseguenza, l'alimento trattato con cera d'api respira, perchè l'aria riesce ad entrare (a differenza di quanto accade negli alimenti sigillati sotto vuoto), e conserva intatte tutte le sue proprietà fisiche, chimiche e organolettiche, perchè l'umidità presente all'interno non può uscire.
La cera d'api crea un rivestimento naturale che protegge gli alimenti dopo il periodo della stagionatura, evitando nel contempo che essi assumano odori o sapori sgradevoli (come accade invece nei contenitori di plastica).
La produzione varia da Salumi e Insaccati fino ai Formaggi ed ai prodotti Ittici.

Una serie di accurati controlli - affidati ad un laboratorio esterno - garantisce costantemente la qualità dei prodotti e l'efficacia del trattamento.

Ca' Nicoletti è oggi una realtà presente con successo sul mercato nazionale ed estero, grazie ad una capillare rete di rappresentanti e distributori.

Le consegne a domicilio sono gestite con mezzi propri o tramite corriere espresso.